Materi modul ini disusun berdasarkan rangkuman dari materi pelatihan yang disampaikan ke mahasiswa dengan menyesuaikan standar operasional agronomi yang berlaku aktual di kebun. Penulis berharap agar modul ini dapat bermanfaat dalam rangka meningkatkan pengetahuan dan skill mahasiswa untuk mempersiapkan mahasiswa menghadapi dunia kerja.
Secara garis besar panen merupakan serangkaian proses pengambilan hasil dari tanaman sawit menghasilkan sampai dengan proses pengangkutan ke pabrik kelapa sawit (PKS). Kegiatan panen meliputi pemotongan pelepah, pemotogan tandan buah matang, pengutipan berondolan, pengangkutan dan pengumpulan hasi panen ke Tempat Pengumpulan Hasil (TPH).